Wagyu Fullblood Metzgerfilet Angus Es liegt oberhalb der Kugel

Es liegt oberhalb der Kugel der Keule vom Rind

Man muss diese Burger einfach mal probiert haben

Aus eigener Züchtung und artgerechter Haltung

sind die Muskeln dort besonders kräftig

Zutaten: Salz

Wagyu Fullblood Metzgerfilet Angus Es liegt oberhalb der KugelAus dem hinteren Teil der Rinderschulter (Bug) der zarte Muskel Teres Major, auch als Metzgerstck bezeichnet. Sehr zart mit krftigen Geschmack. Die Herkunft des Namens Metzgerstck (auch Meisterstck genannt) kommt daher, dass der Metzgermeister das Teilstck der Schulter immer fr sich selbst zur Seite legte. So fand man diese Delikatesse selten im Verkauf. Nicht so bei uns.